Zutaten für 4 Portionen: 300 g Rhabarber 300 g Erdbeeren 300 ml Milch Saft 1/2 Zitrone 50 g Staubzucker Zubereitung: Erdbeeren und Rhabarber waschen und grob zusammen schneiden. Alles zusammen mixen. Gutes Gelingen wünscht Köchin Maria Theresia Lutz vom Gasthof…
Zutaten: 30g getrocknete Himbeerblätter 20g Apfel-Minzblätter 10g Rosenblüten 10g Ringelblumen 10g Lindenblüten 10g Kornblumen 10g Malvenblüten Zubereitung: Den ganzen Sommer über diverse Kräuter sammeln und bei schonenden Temperaturen lagern und trocknen. Für die Lagerung idealerweise Papiertüten benutzen. Anschließend können die…
Klassische Gin Tonic Zutaten: 4 cl Gin 6 cl Tonic Eiswürfel Botanicals: Gurkenscheiben Zitronenscheiben Rosmarin Zubereitung: Das Verhältnis für Einsteiger ist immer 2:3 das bedeutet: zwei Teile Gin und drei Teile Tonic. In cl: 4cl Gin + 6cl Tonic. Grundsätzlich…
Zutaten für ein Weinglas 2 Blätter Minze 3 Blätter Zitronenverbene ½ Stück Limette oder Zitrone 3 Stück frische Himbeeren 20 ml Himbeersirup je nach Geschmack 75 ml Mineralwasser 100 ml Prosecco oder Sekt 4 Eiswürfel Minze Zubereitung: Zitronenverbene, Zitrone, frische…
Zutaten: 1/2 l Rotwein 100g Zucker 3 Nelken 1 Stück Zimtschale (ca. 2cm) 1 Stück Orange Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und auf 80 Grad erwärmen. Den Glühwein fünf Minuten ziehen lassen bzw. köcheln lassen und dann heiß…
Rote Bete + Apfel - Smoothie 1 rohe Rote Bete (Rote Rüben) 1 Apfel 1 Orange 1/4 Zitrone etwas Ingwer Wasser oder Apfelsaft (nach Belieben) Wilde Beeren - Smoothie 100 g Himbeeren 100 g Gemischte Beeren (Brom-, Johannes-, Blaubeeren) 1…
Als Frauentee: Zutaten: 30 g Kamillenblüten 30 g Frauenmantelkraut 20 g Johanniskraut 10 g Taubnesselblüten 10 g Walnussblätter Zubereitung:1 gehäufter TL mit 1 Tasse kochendem Wasser überbrühen, bedeckt 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und davon mehrmals am Tag 1 Tasse…
Teemischung für Husten zur Schleimlösung Zutaten: 30 g Spitzwegerichkraut 20 g Isländisch Moos 20 g Fenchelfrüchte 20 g Thymiankraut 10 g Wollblumen Zubereitung:2-3 Teelöffel dieser Mischung mit ca. 150ml kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und 3-5 tägl. 1…
Zutaten: 1-2 TL feingeschnittene Brennnessel 1 Tasse kochendes Wasser Zubereitung:Die feingeschnittene Brennnessel mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und 3-4 min ziehen lassen.Durch den hohen Eisengehalt regt die Brennnessel den Körper an und macht aktiv. Aus dem Bäuerinnenkalender 2012 "Für…
Zutaten: 2 Teelöffel (3g) Birkenblätter ¼ Liter Wasser Zubereitung:Die Birkenblätter zerkleinern und mit dem kochendem Wasser übergießen, zehn Minuten ziehen lassen und die Blätter abseihen.Davon über mehrere Wochen täglich 3 Tassen trinken. Der Tee wirkt wassertreibend und ist mild. Tipp:…
Zutaten: 1 l Milch 3 Löffel Bechergereiftes Naturjoghurt Nach Belieben: Fruchtkonzentrate, Honig Zubereitung:Einen Liter Milch auf 75°C erhitzen und dann auf 48°C abkühlen lassen. Dieser Milch dann 3 Löffel bechergereiftes Naturjoghurt untermengen. Dieses Milch-Joghurtgemisch dann in saubere, sterile Gläser abfüllen…
Zutaten: • 1 Apfel (süßlich) • 1 Orange ( anstatt Orange auch Banane) • 1 Gurke • 1 Bund Petersilie oder Schnittlauch • 1 Blatt Sellerie • Wasser (ev. Mineralwasser) oder Apfelsaft Zubereitung: Das Obst und Gemüse klein schneiden. Anschließend…
Zutaten für 3 Personen: 500 ml Buttermilch oder Frischmilch50-80 ml Schwarzer JohannisbeersirupSaft und Schale einer halben Zitrone ½ TL Honig Etwas geschlagene Sahne Zubereitung: Zitronensaft, Zitronenschale, schwarzer Johannisbeersirup und Honig im Standmixer gut vermischen, Milch dazu geben und nochmals mixen.…

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