Ingredienti:

• 1 litro Acqua
• ½ litro Petali di DUFTROSEN non spruzzati, raccolti in piena maturità un mattino soleggiato
• 1 kilo Zucchero
• 12 cucchiai Succo di limone

Preparazione:

Riscaldare l’acqua a 55° C. Togliere dal fornello, versare i petali di rose profumate, aggiungere il succo di limone, mescolare e lasciare, una volta coperto, in luogo freddo (dalle 24 alle 48 ore). Ogni tanto mescolare.
Passate dalle 24 alle 48 ore viene filtrato l’estratto e i petali vengono leggermente pressati. Aggiungere al liquido 1 kilo di zucchero. Il tutto viene continuamente mescolato e portato a una temperatura di 80°C. Dopo un completo scioglimento dello zucchero versare ancora caldo in bottiglie sterilizzate.
Le bottiglie vanno chiuse velocemente e lasciate per pochi minuti in posizione orizzontale. Infine usare la doccia per raffreddale più velocemente.

Uso:
Rosanna-Cocktail = un piacevole Cocktail a Nalles, il paese delle rose, per addolcire un tè ai frutti.

Alla rosa viene attribuita un’azione rilassante e viene usata nella medicina alternativa ad esempio fiori di Bach, o aromaterapia.

Buon appetito augura la contadina Edith Regele Ratschiller dal maso Kreuzwegerhof a Nalles