Ingredienti:

• 120 grammi di ricotta
• 4-6 cucchiai di latte
• 120 grammi di bacche (fragole, lamponi e mirtilli)
• Miele
• (Se piace) 1 mela

Mescolare la ricotta con la mela fin quando sono cremosi e dolcificare col miele. Sgualcire le bacche e mescolarle con la ricotta. Grattare la mela e frammischiarle. Riempirlo in vasetti e farlo raffreddare. Decorarlo con bacche e gustarlo.

Buon appetito augurano le contadine Elisabeth Pichler Schroffenegger (dal maso Hochklaushof a Cornedo all’Isarco) e Maria Anna Moser Premstaller (dal maso Botenhof a Val Sarentino)