Zutaten:

• 250 g Topfen
• 4 – 6 EL Milch
• 50 – 100 g Obst (Äpfel, Bananen, Himbeeren usw.)
• Honig nach Belieben
• Sahne

Zubereitung:

Den Topfen mit der Milch cremig rühren und mit dem Honig süßen. Das Obst waschen, wenn nötig schälen, mit der Gabel zerdrücken, reiben oder im Mixer zerkleinern. Mit dem Topfen mischen und die Sahne steif schlagen. Den fruchtigen Honigtopfen in dekorative Gläser füllen. Mit Sahne und einer kleinen Frucht dekorieren (auch Dörrobst)

Material:
1 Rührschüssel, Schneebesen, Messbecher, elektrischer Schneebesen, Schneidbrett, Messer, Gabel, Löffel, Gemüsereibe, Einfülltrichter, dekorative Gläser;

Gutes Gelingen wünscht Elisabeth Pichler Schroffenegger,
Referentin für Koch-und Backkurse & Brotzeitbäuerin
vom Buschenschank Hochklaus – Blumau; 0471 353126 / 347 3665684

Ps. Ganz nebenbei möchte ich auf den Kurzfilm über die „Bäuerinnen-Brotzeit: gsund und guat“ aufmerksam machen, der im Auftrag der Südtiroler Bäuerinnen Organisation mit mir bei uns auf Hochklaus gedreht worden ist: http://www.baeuerinnen.it/wir-ueber-uns/mediathek/870-brotzeit-gsund-und-guat.html