Ingredienti
- 250g di fiocchi di avena
- 250ml di brodo di verdura
- 1 uovo
- 1 cipolla
- 1 piccola carota, grattugiata
- 1 piccolo zucchino, grattugiato
- 100g di porro, tritato fine
- 1 spicchio d‘aglio
- Per aggiustare: sale, pepe, un po’ di peperoncino
- Olio per soffriggere
Preparazione
Insaporire i fiocchi di avena con sale e pepe e aggiungere il brodo di verdura. Lasciare rinvenire per 30 minuti. Tagliare la verdura. Mescolare la verdura, l’uovo e i fiocchi di avena. Riscaldare l’olio in una padella. Formare i Burger e rosolarli.
Buon appetito augura la contadina Brigitte Zöschg dal maso Stegerhof in San Genesio Atesino!
