Unser Buffetservice

Bäuerliche Buffets mit Mehrwert

Regionalität und Saisonalität zählen, vor allem bei Lebensmitteln. Unsere Brotzeit-Bäuerinnen bereichern jede Veranstaltung mit selbstgemachten Buffets vom Bauernhof. Ein genussreicher Cateringservice mit dem gewissen Extra.

Lieber zünftige Marende oder locker-leichte Genusshäppchen? Unsere ausgebildeten Brotzeit-Bäuerinnen zaubern köstliche Buffets ganz nach den Wünschen der Kunden. Für die Zubereitung verwenden sie hauptsächlich hofeigene und saisonale Zutaten oder Produkte, die von umliegenden Bauernhöfen stammen. Gekonnt gemacht und liebevoll dekoriert sind die bäuerlichen Buffets nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide. Für das traditionelle Bauernbuffet servieren die Bäuerinnen eine Auswahl an typischen Südtiroler Schmankerln, von Knödeln über Speck- und Käse häppchen bis hin zu frisch gebackenen Krapfen.

Bei der „Bäuerinnen-Brotzeit: gsund und guat“ gibt es Speisen mit wenig Zucker oder Fett auf Fleisch-und Wurstwaren wird verzichtet. Dafür gibt es eine Palette an frisch zubereiteten Aufstrichen, Kräuter-, Topfen-, Gemüseaufstriche, Käsevariationen und saisonale Gemüsedips. Alle Brote, Grissini und Stangen sind selbst gebacken: vom Nussbrot bis hin zum Kartoffelbrot, von der Roggen-Zwiebel-Stange bis hin zum traditionellen Paarl. Ob Haferflockenbratlingen oder Vollkorn-Burger, hausgemachte Joghurts mit saisonalen Obst, grüne Smoothies oder vitaminreiche Obstgetränke, hier stehen Genuss und Vitalität im Vordergrund.

Beim klassischen Bauernbuffet finden Kunden eine große Vielfalt an bäuerlicher Hausmannskost, ob kalte oder warme Schmankerl: Es gibt herzhaft belegte Brote mit Speck, mit verschiedenen bäuerlichen Wurst- und Käsesorten, zum Nachtisch Krapfen, saisonale Kuchen und Schnitten. Es gibt Suppen, Knödel, Gulasch und vieles mehr.