Schrenteweinhof, Lana
Die älteste Versuchung der Menschheit ist meine Leidenschaft: der Apfel. Und so ein Apfel hat auch in der Küche wirklich viel drauf: Ob süß oder pikant, er lässt sich vielseitig einsetzen.
Der Apfelanbau steht bei unserem familien - geführten landwirtschaftlichen Betrieb im Mittelpunkt. Mit Begeisterung gebe ich meine Kenntnisse im Bereich Kochen und Backen weiter. Wichtig ist mir dabei, Hintergrundwissen über die Lebensmittel und meine Arbeit als Bäuerin zu vermitteln.
Sie lieben die Südtiroler Küche, traditionell mit etwas italienischem Flair? Schon immer wollten Sie die bäuerlichen Rezepte selbst kochen und etwas Neues dazu ausprobieren. Ich bin davon überzeugt, dass jeder Kochen lernen kann. Mein Ziel ist es bäuerliche Rezepte mit der mediterranen Küche zu kombinieren. Im Mittelpunkt meiner Kochkunst steht vor allem der Apfel, den wir auch selbst an unserem Hof in Lana anbauen, sowie der Wein, der selbst im alten Weinkeller gekeltert wird.
Wer kann sich melden?
Erwachsene und Kinder (ab 10 Jahren), denen Kochen und Backen große Freude bereitet. Im Sommer richtet sich das Angebot insbesondere an meine Hausgäste. Im November bis Februar richtet sich das Angebot an alle Interessierten. Ich biete die Kurse auch auswärts an und nach Möglichkeit bei mir zu Hause.
