Gadnerhof, Weitental/Vintl

„Milch und Brot macht Wangen rot!“

Dieser Spruch galt für unsere Ahnen als Begriff für die Gesundheit und ich kann Ihnen viel von diesen wertvollen Lebensmitteln erzählen.

Umgeben von steilen Wiesen liegt unser Gadnerhof auf 1.100 m Meereshöhe. Unser großes Anliegen ist, unsere Hauptnahrungsmittel wie Eier, Kartoffeln und Gemüse selbst zu produzieren.

Seit einigen Jahren backen wir auch unser Brot selbst und bauen dazu Roggen an. Als Milchbäuerin kann ich vieles über die Kuh erzählen: Von der Haltung der Tiere bis zur Verarbeitung der Milch. Gemeinsam legen wir Hand an und stellen Butter, Topfen oder Joghurt her und verfeinern dies mit Kräutern aus dem Garten oder Wildkräutern. Ich bin auch sehr von Wildkräutern begeistert und als Kräuterpädagogin weiß ich, wie man mit ihnen kleine Köstlichkeiten zubereiten kann.

Wer kann sich melden?

Nicht nur Schülern gebe ich gerne mein Wissen weiter, sondern auch Erwachsenen. Besondere Freude bereitet es mir, wenn eine gemütlich Runde zusammenkommt und jeder vom anderen lernen kann.