Kronlechnerhof, Welschnofen

Bei der Verarbeitung von meinen Gartenschätzen kenne ich mich aus und gebe mein Wissen gerne weiter.

Der Kronlechnerhof liegt in der Gemeinde Welschnofen, umgeben von den Dolomiten und mit Blick auf den unvergleichlichen Rosengarten. Hier betreiben meine Familie und ich unseren Milchviehbetrieb. In meinem Garten gibt es das ganze Jahr über viel zu tun: Im Frühling geht es an das Säen und Pikieren, im Frühsommer bringe ich unseren Besucherinnen und Besuchern die Vorteile einer Mischkultur näher und im Sommer und Herbst entdecken wir fast vergessene Gemüsesorten. Im Spätherbst widme ich mich der Saatgutvermehrung und Lagerung. Natürlich dürfen die Gemüsesorten und Kräuter auch verkostet werden.

Wir stellen Fichten- und Löwenzahnhonig sowie verschiedene Kräuter- und Holunder - sirupe her oder kreieren vielfältige Öle wie zum Beispiel ein Peperoncino-Öl. Im Herbst veranschauliche ich die zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten des Kürbisses in der Küche. Zudem biete ich Kochkurse zu traditionellen Gerichten wie Knödel- und Kartoffelgerichte an, aber auch das Osterbrot kann man mit mir backen. Ebenso verarbeite ich die hofeigene Milch zu Joghurt und Frisch - käse. All diese selbstgemachten Produkte und weitere regionale Köstlichkeiten biete ich auch bei meinem Buffetservice an, wo ich daraus eine leckere Brotzeit zubereite.

Wenn es draußen ungemütlich wird, gebe ich Häkel-, Strick- und Stickkurse für Anfänger.

Zur Weihnachtszeit lade ich gerne dazu ein, mit mir gemeinsam passende Dekorationen aus Naturmaterialien oder mit Bienenwachs zu fertigen. So schließt sich der Jahreskreis, und langweilig wird’s bei uns bestimmt nie!

Info: Im Anhang finden Sie meine angebotenen Programmpunkte, aufgelistet nach Monaten. Auf Anfrage können Sie auch mein Gemüse, meine Samen oder Pflanzen kaufen.