Kerschbaumer, Prettau
Ich gebe gerne mein Wissen weiter und bin jederzeit selbst lernbereit.
Der Kerschbaumerhof befindet sich im Dorfkern von Prettau. Es ist ein kleiner Hof mit Schafen, die den Sommer auf der Alm verbringen, sowie Hühnern und Hasen. Natürlich können wir vom Hof allein nicht leben, deshalb sind mein Mann und ich noch anderweitig beruflich tätig und betreiben unseren Hof im Nebenerwerb. Unsere drei Kinder arbeiten auch in der Landwirtschaft mit und so gelingt es uns, den Hof gut zu bewirtschaften.
Eine runde Sache: Kartoffel und Ei!
Aufgewachsen bin ich auf einem Bauernhof mit Kartoffelanbau, deshalb spielte die Knolle schon in meiner Kindheit eine große Rolle: Ich kenne wohl alle Besonderheiten dieses Nachtschattengewächses, verschiedenste Sorten, ihre Eigenheiten und Eigenschaften und natürlich die Vielfältigkeit in der die Kartoffel in der Küche zum Einsatz kommt. Zudem hat es mir das Hühnerei angetan: Jedes Ei ist ein kleines Wunder für sich mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Es ist also nicht erstaunlich, dass Kartoffel- und Eiergerichte auch in meinen Koch- und Backkursen eine besondere Beachtung finden. Aber auch das Zubereiten von Südtiroler Spezialitäten, das Backen von Brot, Keksen und Apfelstrudel oder die Herstellung von Marmeladen, Sirupen und Aufstrichen stehen auf dem Programm.
Meine zweite Leidenschaft gehört dem Basteln. Aus dem, was die Natur uns schenkt, lassen sich schöne und auch stylische Dekorationsgegenstände wie Kränze, Mooskugeln, Gestecke oder Außenschmuck anfertigen. Gemeinsam leben wir in den Bastel- und Dekorationskursen unsere Kreativität voll aus. Außerdem stelle ich „Trachtenpaarlan“ in Lebensgröße her, die aus einem Holz- und Drahtgerüst geformt werden.
Ich versuche stets, Gegenstände nach Möglichkeit öfters zu verwenden und auch die Lebensmittel so gut wie möglich zu verarbeiten. Meine Kreativität, Flexibilität und Vielfältigkeit kommen mir dabei sicherlich zugute. Mir gefällt es, allen Interessierten einen Einblick ins bäuerliche Leben zu geben und mein Wissen zu teilen, denn ich habe Freude an meinem Tun und bin gerne mit Menschen zusammen.
Wer kann sich bei mir melden?
Ich freue mich über Kinder und Erwachsene, ob Einzelpersonen oder Gruppen. Sie können mich gerne das ganze Jahr über anfragen. Es wird um eine vorherige Anmeldung von einem Monat gebeten.
Kurse 2023
Apfelstrudel
Termine: immer mittwochs vom 01.02. bis 29.03.2023 von 10.00 bis 12:00 Uhr
Ort: Vereinshaus Luttach, 39030 Ahrntal
Anmeldung: erforderlich bis zum Vortag online oder übers Tourismusbüro: Tourismusverein Ahrntal Tel. +39 0474 671136 info@ahrntal.it www.ahrntal.com
Brotbackkurs
Termine: immer freitags vom 06.01. bis 14.04.2023 von 10.00 bis 12:00 Uhr
Ort: Vereinshaus Luttach
Anmeldung: erforderlich bis zum Vortag online oder übers Toursimusbüro: Tourismusverein Ahrntal Tel. +39 0474 671136 info@ahrntal.it www.ahrntal.com
