Am Donnerstag, den 12.April 2012 luden die Ortsgruppe Olang zusammen mit der Ortsgruppe Rasen Antholz alle interessierten Bäuerinnen zu der alljährlichen Frühlingsfahrt ein.
Die Bäuerinnen trotzten dem Schnee, der über Nacht gefallen war und fuhren mit guter Laune und mit der Hoffnung, ins Wärmere zu kommen mit dem Bus los. Die Busfahrt endete zwischen dem Montiggler See und dem Kalterer See. Von dort führte eine leichte Wanderung durch das Frühlingstal und direkt zum Restaurant Gretl am See, wo wir zu Mittag aßen. Etwas später führen wir gestärkt die Serpentinenstraße hoch nach Aldein zu der Nudelfabrik, die zum Eggerhof gehört. Dort bekamen wir vom Koch Erich Gruber eine ausführliche Führung durch die Nudelfabrik und er erzählte über die Eier aus Freilandhaltung und die Eggerhof-Eierteignudel. Nachher gab es auch noch direkt in der Fabrik eine Nudelverkostung. Unverwechselbar im Geschmack probierten wir die verschiedensten Nudelsorten: Schüttelbrotbandnudel, Kastanienfettuccine, Schwoasnudeln, Ruibn-Nudeln, Speckbandnudeln, Bärlauchbandnudeln,…..Natürlich könnten wir diese dann im eigenen Laden kaufen und mit nach Hause nehmen. Später bekamen wir noch im nah gelegen Gasthof Schönblick Kaffee und Kuchen, bevor wir die Heimreise wieder angingen. Die Eierbandnudeln vom Eggerhof sind auch hier im Pustertal in einigen Geschäften erhältlich. Probiert sie selber mal aus, ihr werdet sehen, sie sind was Besonderes. Es war eine schöne Lehrfahrt und wir freuen und schon auf das nächste Jahr.