Was du mir sagst, das vergesse ich. Was du mir zeigst, daran erinnere ich mich. Was du mich tun lässt, das verstehe ich. - Konfuzius

Auf unserem Pillinghof leben wir die Vielfältigkeit.

Am Hof betreiben wir hauptsächlich Obstbau, etwas Weinbau und wir halten Milchvieh. Der Garten liefert uns frisches Obst und Gemüse, aus dem ich verschiedene Marmeladen, Säfte und Eingelegtes herstelle. So weit wie möglich sind wir also Selbstversorger.

Wir machen auch unser eigenes Brot und bei meinen Brotbackkursen mahlen, kneten, backen und genießen wir gemeinsam. In der Hilbermühle, einer denkmalgeschützten Wassermühle, mahlen wir den wertvollen Rohstoff Mehl. Ich erkläre die Gerätschaften und wichtige Arbeitsschritte. Auf dem Pillinghof geht es dann ans Vermengen, Rühren und Kneten, dabei erzähle ich Geschichten von früher. Die fertigen Brotlaibe backen wir dann in unserem Stein - backofen, dann gelingen sie besonders gut!

Meine Freude an der Arbeit und das Leben am Bauernhof vermittle ich gerne auch den Kindern.

Gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern erkunden wir den Stall, wir erzählen vom Alltag auf dem Bauernhof und von unseren Bauernhofregeln. Hier hat jede Kuh einen Namen und auch die Esel, Hennen und Schafe freuen sich besonders über einen Besuch. Zusammen wird die Milch für die Mozzarella oder das Muas vorbereitet und verarbeitet. Selbstgemachte Mozzarella oder Muas, das schmeckt! Ich denke, wenn man aufzeigt, wie wir Bauern leben und wie die Produkte entstehen, steigt auch die Wertschätzung für unsere regionalen Lebensmittel vom Bauernhof.

Beim Besuch in der Obstwiese erklären wir den Obstbaum und die Arbeiten im Jahreskreislauf. Welche Nützlinge und Schädlinge gibt es? Welche Apfelsorten werden angebaut? Welche Pflegemaßnahmen sind notwendig? Wir verkosten dann die verschiedenen Apfelsorten und kochen zusammen ein süßes Apfelmus.

Zu meinen Hobbys zählen auch das Häkeln und Basteln mit Naturmaterialien. Gerne zeige ich, wie man Trachtenspitzen oder Trachtentäschchen häkelt, aus Stoffstreifen einen Flecklteppich herstellt oder Heufiguren bastelt.

Wer kann sich melden?

Es können sich Schulklassen, Touristen, Einheimische und auch verschiedenste Gruppen melden!

Anfahrt:

Der Pillinghof befindet sich in Kuens, am Eingang des Passeiertals, auf 630 m.ü.d.M.

PKW: über Meran, Richtung Passeier bis Kuens (Kuenserhof), links abbiegen, Hauptstraße entlang bis Feuerwehrhalle, erneut links abbiegen, nach 200 m befindet sich unser Hof

Öffentlich: von Meran mit Linienbus Richtung Passeier Haltestelle Kuens, Kuenserhof