Am 9. Jänner war es wieder soweit. Die Lananer Bäuerinnen zogen los, um Land und Leute kennenzulernen. Dieses Mal landeten sie in Gfrill, am Perlhof. Dort haben die jungen Bauersleute Roland und Gitti, eine kleine, aber feine Hofkäserei, samt Hofladen eingerichtet. Gitti begrüßte uns und als sie uns, von ihrer Arbeit am Hof erzählte, wie aus dem weißen Gold, Käse wird, merkten wir mit welchem Herzblut sie ihre Arbeit macht. Sie trifft ihre Entscheidungen für den Hof, nicht nur, damit dieser ein schönes Zuhause ist, sondern auch wirtschaftlich für die nächste Generation bestehen bleiben kann. Und das bedeutet viel Arbeit, denn ihr Tag beginnt um 4.30 Uhr bei den Kühen im Stall, danach versorgt sie die Kinder und widmet sich dann dem „Kasen“ und dem Verkauf im Hofladen. Hinter alldem steht sie mit all ihrer Kraft und Begeisterung, 365 Tage im Jahr! Für viele von uns unvorstellbar!
Am Ende unserer spannenden Hofführung nahm Gitti sich noch die Zeit und lud uns in ihren selbst hergerichteten Keller zur Käseverkostung ein. Dort konnten wir gemeinsame Erfahrungen austauschten und am Ende noch ihr „Naturjoghurt“ verkosten. Seid ihr neugierig geworden?
Dann, besucht doch Gitti am Perlhof.
