Die Kartoffel: Ein kulinarisches Abenteuer
Gartenlust trifft auf Kochkunst mit Spitzenkoch Reinhard Steger und der „Aus unserer Hand“- Bäuerin Martina Maria Irsara.
Star der neuen Folge der Kochkursreihe „Gartenlust trifft auf Kochkunst“ ist die Kartoffel: eine wahre Power-Knolle, die sich durch ihren tollen Geschmack und ihre Vielseitigkeit auszeichnet. Im November laden die Südtiroler Bäuerinnenorganisation und die Südtiroler Gastwirtinnen des hgv erneut ins Gustelier – das Atelier der Geschmackserfahrung ein.
In dieser Episode gibt Martina Maria Irsara, Bäuerin der Marke „Aus unserer Hand“, Wissenswertes zur Kartoffel weiter. Wo kommt die Knolle ursprünglich her? Wie wird sie angebaut und welche Eigenarten verbirgt sie?
Reinhard Steger zeigt vor, wie man ein schmackhaftes Drei-Gänge-Menü mit der Knolle zaubert. Ein genussvoller Nachmittag mit neuen Ideen und Kreationen rund um das Nachtschattengewächs erwartet die Teilnehmenden.
Die Veranstaltung findet am Mittwoch, 20. Oktober 2024 von 14 bis 18 Uhr im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung statt. Die Teilnahmegebühr beträgt 65€+ MwSt. Anmeldung unter gastwirtinnen@hgv.it .
Bild: Gartenlust trifft auf Kochkunst: Die Vielfalt der Kartoffel entdecken.
