Der internationale Weltmilchtag wird in über 40 Länder der Welt am 1. Juni veranstaltet. Die Südtiroler Bäuerinnenorganisation nützt diesen Tag, um auf die wertvolle Arbeit der Milchbotschafterinnen hinzuweisen, die den Kindern erklären, warum die Milch weiß ist.
Milch enthält einen optimalen Mix aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Außerdem enthält das "weiße Gold“ Vitamine und Mineralstoffe und ist somit ein gesundes und natürliches Lebensmittel. Landesbäuerin Hiltraud Erschbamer dankt am Weltmilchtag allen Bäuerinnen und Bauern, die dafür sorgen, dass jeden Tag die Kühlregale mit frischen Milchprodukten gefüllt sind: „Das ist nicht selbstverständlich. Wie viel Arbeit, Hingabe und Zeit dahinter steckt, sieht der Konsument leider nicht.“ Viele Milchbäuerinnen in Südtirol versuchen den Wert der Lebensmittel an Schulen zu vermitteln. Im Rahmen des von EOS (Export Organistation Südtirol) und Sennereiverband organisierten Milchprojekts besuchen Bäuerinnen-Dienstleisterinnen in ganz Südtirol Schulklassen und erklären den Kindern, wie Milch gewonnen und verarbeitet wird, wie Kühe gemolken werden, wie Käse produziert wird und warum die Milch weiß ist. In diesem Schuljahr besuchten die Milchbotschafterinnen 320 Klassen in 191 Schulen und unterrichteten 3714 Schüler.
Die Kinder haben außerdem die Möglichkeit, die Bauernhöfe zu besuchen und dort das Bauernleben hautnah zu spüren. Schule am Bauernhof-Betriebe bieten den Kindern ein gut durchdachtes didaktisches Programm auf ihren Höfen. Für die Kinder ein unvergessliches und sehr wertvolles Erlebnis.
Bildtext:
Bild 1: „Vom Gras zum Glas“ – die Kinder hören gespannt der Milchbotschafterin Ricky Ortler Huber zu.
