Der traditionelle Weihnachtszelten gehörte in Südtirol früher einfach zu Weihnachten dazu. Gefüllt mit Feigen, kandierten Früchten und Nüssen sorgt der Zelten auch heute noch für Genuss- und Geschmacksmomente. Karin Gschnitzer von der Europaregion Tirol Südtirol Trentino war bei unserer Bäuerinnen-Dienstleisterin Rosina Öttl Kuen in Kuens zu Besuch, um den Geheimnissen des würzigen Gebäcks auf den Grund zu gehen.
Die Euregio veröffentlicht jeden Monat kurze Videos, um die Bürgerinnen und Bürger auf eine Entdeckungsreise durch die drei Landesteile mitzunehmen. Das neueste Format dieser Reihe heißt „EuregioGenuss“ und zeigt Videos zur Kulinarik in Tirol, Südtirol und im Trentino. Beim ersten Video von „EuregioGenuss“ zeigt Bäuerinnen-Dienstleisterin Rosina in einfachen Schritten die Herstellung des traditionellen Weihnachtszeltens.
In der getäfelten Stube bereitete die Bäuerin alle Zutaten vor und zeigte dann vor laufender Kamera die Herstellung des typischen Gebäcks. „Es war eine tolle Erfahrung und der Drehtag hat einwandfrei funktioniert“, meint Rosina. Zu sehen sind im Video auch einige Luftaufnahmen vom verschneiten Pillinghof - für die Bäuerin etwas ganz Besonderes. „So einen Drehtag mitzuerleben und am Ende das fertige Video zu sehen, ist schon eine große Bereicherung für einen selbst.“ Auch Karin Gschnitzer hatte Freude beim Drehen. „Es hat sehr gut geklappt und Rosina hat uns mit großer Gastfreundschaft empfangen. Da es die 1. Ausgabe war, die wir aufgenommen und realisiert haben, war es auch für uns ein kleines Abenteuer, bei welchem wir direkt vor Ort als auch beim Videoschnitt Schritt für Schritt schauen mussten, wohin die Reise geht.“, meint die Mitarbeiterin der Euregio. Das Format „EuregioGenuss“ soll im nächsten Jahr weitergeführt werden und weiterhin die genussvolle Vielfalt der Euregio in die Küchen der Zuschauerinnen und Zuschauer bringen. Ein großes Dankeschön geht an das Team der Europaregion, an Karin Gschnitzer und an Kameramann Massimo Moro.
Das Video gibt’s auf YouTube unter https://www.youtube.com/watch?v=EHCcvaw5kdA.
Gutes Gelingen beim Nachmachen! :)
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