Insgesamt 60 Bäuerinnen und Ehrengäste nahmen am Donnerstag, den 22. April 2021 an der Jahresversammlung der Bäuerinnen-Dienstleisterinnen und Anbieter für Schule am Bauernhof über Zoom teil. Nach einem kurzen Rückblick 2020, erhielten die Anwesenden eine Vorschau in die geplanten Tätigkeiten 2021 und lauschten dem Vortrag „Essen im Wandel“ von Ernährungsexpertin Bettina Schmid.
Wie im Jahr 2020 fand die Jahresversammlung der Bäuerinnen-Dienstleisterinnen und Anbieter für Schule am Bauernhof auch 2021 digital statt. Landesbäuerin Antonia Egger Mair begrüßte die 60 Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit den Worten: „Das letzte Jahr war nicht einfach. Wir hoffen, dass eure Angebote nach dieser Durststrecke wieder durchstarten!“ Manche Bäuerinnen-Dienstleisterinnen hätten die Situation ganz kreativ mit Online-Kursen gemeistert und Weiterbildungen über Zoom angeboten, so die Landesbäuerin.
SBO-Mitarbeiterin Magdalena Riegler präsentierte Zahlen und Fakten zum Dienstleistungsportal, welches heuer sein 15-jähriges Bestehen feiert. Das Schulprojekt „Mit Bäuerinnen wertvolle Lebensmittel erleben“ und die Schule-am-Bauernhof-Besuche konnten nur vereinzelt stattfinden, das Milch- und Apfelschulprojekt konnte fast wie gewohnt ablaufen. Insgesamt fanden weniger Veranstaltungen statt als in anderen Jahren, aber das Erntedankfest am 16. Oktober mit vier Kochshows zur Kartoffel, das Fotoshooting im Sommer, die Lehrfahrt nach Prags, mehrere Pressekonferenzen und weitere Tätigkeiten konnten wie geplant durchgeführt werden. Eine neue Dienstleistungsbroschüre wurde geplant, Informationen dafür eingeholt und bei jeder teilnehmenden Bäuerin wurden Fotos am Hof geschossen. Anfang Juni 2021 wird die neue Broschüre voraussichtlich der Öffentlichkeit vorgestellt. Sie zeigt die Dienstleistungen in einem neuen Kleid und stellt 63 der aktiven 97 Bäuerinnen-Dienstleisterinnen und Anbieter für Schule am Bauernhof im Porträt vor. Für 2021 sind wieder zwei Ausgaben des Kochkurses „Gartenlust trifft auf Kochkunst“ geplant, eine Lehrfahrt im September, das Fotoshooting im Sommer und die Messen im Herbst. Auch im Herbst sollten außerdem die Fachmodule für die Hof- und Gartenführerinnen und die Brotzeit-Bäuerinnen in der Fachschule Haslach starten.
Nach dem Vortrag der SBO regte Ernährungsexpertin Bettina Schmid mit ihrer Präsentation zum Thema „Essen im Wandel“ zum Nachdenken an. Sie sprach von den sogenannten „Megatrends“, welche 30 bis 50 Jahre lang andauern können. Einige dieser Trends sind die Globalisierung, die Neo-Ökologie und die Gesundheit. Im Bezug auf die Ernährung hat die Globalisierung auch eine Renaissance des Regionalen zur Folge und die Neo-Ökologie beinhaltet die Nachhaltigkeit als Foodtrend. Schmid brachte praktische Beispiele, wie sich diese Trends auf die Landwirtschaft auswirken und wie jeder persönlich zu einer gesünderen und nachhaltigeren Ernährung beitragen kann. Auch in Südtirol steigt der Trend zum Regionalen und zum Saisonalen, was zum Vorteil für die heimische Landwirtschaft ist. Es gilt, die Konsumenten hinter die Kulissen schauen zu lassen und transparent zu sein.
