Ruth Waschgler Höller vom Judhof in der Klaus bei Terlan ist Apfelbotschafterin. Es macht ihr Freude als Bäuerinnen-Dienstleisterin von der Landwirtschaft zu erzählen.
Unsere Äpfel: Land auf, Land ab ein besonderes Obst, exzellent im Geschmack und voll wertvoller Inhaltsstoffe. Leider spiegelt der Auszahlungspreis für uns Obstbauern nicht den Wert dieser besonderen Frucht wider. Auch Unwahrheiten in Medien gegenüber dem professionellen Anbau unserer Apfelbauern und -innen haben mich vor Jahren bewogen, die Ausbildung als Botschafterin bäuerlicher Produkte zu besuchen. Der Lehrgang war sehr interessant und ich habe viel dazu gelernt.
Heute bin als Bäuerinnen-Dienstleisterin unter der Marke Südtiroler Bäuerin „Aus unserer Hand“ unterwegs und mache Apfelführungen mit Verkostung am Hof zusammen mit meinem Sohn Alexander. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer sind meist Touristen, aber auch Südtiroler und Südtirolerinnen. Einige von ihnen haben oft ein verzerrtes Bild vom Apfelanbau, da sie keinen Bezug zur Landwirtschaft haben. Wir führen sie durch die Apfelwiesen und erklären ihnen die vielseitigen Arbeiten rund um den Apfel zu den unterschiedlichen Jahreszeiten. Ebenso bekommen sie einen Einblick zur Geschichte des Apfelanbaues bis hin zur modernsten Technik auf unserem Hof. Beim abschließenden Verkosten verschiedener Apfelsorten zu einem Glas Apfelsaft werden auch noch die Sinneszellen im Gaumen angeregt.
Die Apfelführungen werden wöchentlich am Judhof angeboten und die Teilnehmer sind fast immer begeistert von der Welt, die hinter unserem Südtiroler Apfel steckt. Mich selbst freut es, dass die Teilnehmer den Apfel mit anderen Augen sehen und auch unsere Arbeit schätzen.
