Bei Maria Forcher Tappeiner vom Moarhof in Kastelbell dreht sich alles um die Paradiesfrucht: Sie ist als Apfelbotschafterinnen und Apfelsommelier unterwegs und klärt die Gesellschaft zum Apfelanbau in Südtirol auf.
Maria Forcher Tappeiner arbeitete früher als Hotelsekretärin, nebenbei half sie noch am Hof beim Zupfen und Ernten der Äpfel und bei Arbeiten, die sonst noch anfielen. Nachdem ihr drittes Kind geboren wurde, fällte sie eine Entscheidung: Sie wollte mehr über den Apfel lernen, am Hof bleiben und dort ein eigenes Einkommen erwirtschaften. Und so entschied sich Maria dazu, die Ausbildung zur Bäuerinnen-Dienstleisterin zu machen und mit dem Apfelschulprojekt in die Schulen zu gehen. Bei der Ausbildung zur Botschafterin besuchte sie Fächer wie Rhetorik und lernte, die Inhalte didaktisch richtig zu vermitteln. Und so ist Maria im Winter als Apfelbotschafterin in den Schulen unterwegs. „Das Projekt macht mir großen Spaß, die Begeisterung der Kinder ist ansteckend. Man bringt ihnen die gesunden Nahrungsmittel näher und zeigt ihnen, welche Arbeit hinter einem bäuerlichen Produkt steckt, damit sie respektvoll damit umgehen“, so die Bäuerin. Auch den Erwachsenen bringt Maria den Apfelanbau in Südtirol näher. In den Apfelführungen, welche vom Tourismusverein Kastelbell angeboten werden, erklärt sie mit verschiedenen Stationen die Arbeiten der Obstbauern im Jahreslauf und führt die Interessierten durch die Apfelanlagen. Heuer schloss Maria erfolgreich die Ausbildung zum Apfelsommelier ab und ist seitdem auch auf Messen unterwegs. Dort sind die Besucherinnen und Besucher fasziniert von der Vielfalt der Apfelsorten und Aromen. „Ich möchte, dass die Gesellschaft den Apfel anders wahrnehmen lernt, ihn aus einem anderen Blickwinkel betrachtet und das Produkt wertschätzt“, so die Bäuerin.
Auf dem Moarhof werden noch andere Produkte hergestellt: So fertigt Maria verschiedene Marmeladen und unterschiedlichste Sirupe mit Geschmäckern wie Lavendel, Rosmarin und Erdbeer. Außerdem kellert sie gemeinsam mit ihrem Mann einen hofeigenen Wein ein. Die Produkte werden auf verschiedenen Märkten ausgeschenkt und können dort u.a. als Aperitif genossen werden.
Jetzt Bäuerinnen-Dienstleisterin werden! Im Herbst starten unsere Ausbildungen zur Botschafterin bäuerlicher Produkte und zur Hof- und Gartenführerin. Mehr Informationen gibt es unter www.baeuerinnen.it
Bild: Maria Forcher Tappeiner aus Kastelbell hat die Ausbildung „Südtiroler Bäuerinnen. Aus unserer Hand“ absolviert.
