Zusammen mit ihrem Sohn Georg kümmert sich Bäuerinnen-Dienstleisterin Verena Dibiasi um den Anbau von Äpfeln und Trauben auf dem Schwarzerhof mitten in Bozen. Im Winter ist sie als Apfelbotschafterin unterwegs.
Verena ist Apfelbäuerin mit Leidenschaft. Das ganze Jahr über gibt es viel zu tun, von der Blüte zur Ernte werden die Apfelbäume gepflegt und auch im Winter geht die Arbeit nicht aus, da müssen die Bäume geschnitten und in Form gebracht werden. Etwas Zeit bleibt Verena zu dieser Jahreszeit noch, und so ist sie von Januar bis April in den Schulen als Apfelbotschafterin unterwegs. Dort vermittelt sie Grundschulkindern der 4. Klassen, was hinter dem Produkt „Apfel“ steckt. „Die Schüler und Schülerinnen sind sehr interessiert, hören zu, fragen nach. Ich bringe gerne etwas mit, das sie angreifen und anschauen können: einen Tropferschlauch, einen Beregner, eine Schere,“ so die Bäuerin. Den am besten lernen die Kinder mit allen Sinnen: „Die Kinder lieben es, wenn man Geschichten erzählt, das baue ich gerne in die Stunde ein; zum Beispiel ein lustiges Erlebnis von der Apfelernte, oder dass die Apfelsorte „Granny Smith“ von einer australischen Oma entdeckt wurde, die „Smith“ (Schmid) hieß und sich daraus der Name dieser Sorte bildete“, lacht die Bäuerin.
Zur Botschafterin bäuerlicher Produkte ließ sich Verena vor zwei Jahren ausbilden. Dazu absolvierte sie den Lehrgang „Südtiroler Bäuerinnen. Aus unserer Hand“ an der Fachschule Haslach. „Die Ausbildung hat mein Allgemeinwissen sehr bereichert, denn ich habe viel über die verschiedenen Südtiroler Qualitätsprodukte gelernt: über die Eier, das Getreide, die Milch, über den Honig, die Milch usw. Ich habe mich auf den Apfel spezialisiert und wurde auf Apfelführungen und das Apfelschulprojekt vorbereitet – auch habe ich gelernt, professionelle Produktpräsentationen und Verkostungen zu halten.“ Bei der Ausbildung stehen Fächer wie Rhetorik im Mittelpunkt, das richtige Auftreten, Sensorik und das Wissen um die bäuerlichen Produkte. Besonders wertvoll sei der Austausch mit den anderen Teilnehmerinnen, so die Bäuerin: „Man lernt gleichgesinnte Bäuerinnen kennen, welche dieselben Ideale, dieselben Ziele verfolgen. Das bereichert ungemein!“
Auch in diesem Schuljahr wird Verena wieder in den Schulen unterwegs sein, von der Arbeit der Obstbäuerinnen – und -bauern im Jahreskreis erzählen und Kinder begeistern. Bei der Apfelverkostung am Ende jedes Projektes küren die Kinder ihren Apfelkönig: Und – kaum zu glauben - meistens gewinnt ein grüner, australischer Apfel namens Granny Smith …
Im November startet wieder ein Ausbildungslehrgang "Südtiroler Bäuerinnen. Aus unserer Hand"
