Am Mittwoch, den 5. Februar, schlossen die Teilnehmerinnen der Grundausbildung zu Aus. Unserer.Hand-Bäuerinnen erfolgreich ihren Kurs ab. Zum Abschluss besuchten sie zwei Betriebe, um ihr Wissen zu vertiefen und praktische Erfahrungen zu sammeln.

Am Vormittag stand der Besuch des Mooshofs in Ulten auf dem Programm. Brigitte Zöschg Hofer, bekannt als eine der "Biermacherinnen" diskutierte mit den Bäuerinnen eine Kostelkalkulation für ein bäuerliches Catering, um zu verstehen, was hinter einem solchen Event steckt und welche Ressourcen benötigt werden. Dabei wurde betont, wie wichtig es ist, den eigenen Wert nicht zu unterschätzen. Abgerundet wurde der Besuch mit einer Verkostung von typischem Fingerfood, zubereitet von Brigitte.

Nach dem Mittagessen führte der Weg zum Schrenteweinhof in Lana, wo Patrizia Prantl Karnutsch die Gruppe empfing. Patrizia ist Referentin für Koch- und Backkurse und zeigte den Teilnehmerinnen, wie ein solcher Kurs abläuft. Gemeinsam wurde ein Hefezopf vorbereitet, und bei einem köstlichen Kuchen von Patrizia blieb ausreichend Zeit, über die Tätigkeit als Referentin zu sprechen.

Mit Motivation und Freude über das Erlernte im Grundmodul starten die Bäuerinnen nun in das Fachmodul für das bäuerliche Buffet und im Herbst in das Modul für Referentinnen. Sie sind bereit, ihr Wissen und ihre Fähigkeiten weiter zu vertiefen und in der Praxis anzuwenden.