8 Portionen

• 100 g Schokolade
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• 160 ml Eierlikör
• 200 ml Sahne
• Backpapier

Zubereitung:

Aus dem Backpapier Quadrate schneiden (25cm x 25cm) und zu Dreiecken teilen, welche dann zu Tüten geformt werden. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die vorbereiteten Tüten mit flüssiger Schokolade ausgießen. Die Eier mit dem Zucker und dem Likör warm und kalt aufschlagen. Die geschlagene Sahne unterheben und in die vorbereiteten Tüten füllen. Für mindestens 5 Stunden gefrieren.

Tipp: Gerne können Sie den Teller mit einem Himbeerspiegel servieren. Gefrorene Himbeeren werden erwärmt, gemixt und mit Honig etwas gesüßt.

Guten Appetit wünscht die Bäuerinnen-Dienstleisterin Elisabeth Mittelberger.