Der Apfel steht im Mittelpunkt der neuen Folge der Kochkursreihe „Gartenlust trifft auf Kochkunst“. So überrascht die Frucht auch herzhaft im Herbstmenü.
Beim Kochkurs sind die Apfel-Spezialisten am Werk: Markus Prenn, Koch vom Apfelhotel Torggler-Hof zaubert ein vielseitiges Menü aus der Paradiesfrucht, welches gemeinsam genossen wird. Im Apfelhotel spielt der Apfel eine große Rolle - und so ein Apfel hat auch in der Küche wirklich viel drauf! Auch Bäuerinnen-Dienstleisterin Patrizia Prantl Karnutsch vom Schrenteweinhof in Lana hat sich dem Apfel verschrieben. Die älteste Versuchung der Menschheit ist ihre Leidenschaft, ob süß oder herzhaft, er lässt sich vielseitig einsetzen. Die Bäuerin erzählt vom Apfelanbau in Südtirol und den Arbeiten der Obstbäuerinnen und -bauern im Jahreskreis.
Der Kurs findet am Freitag, den 10.11.2023 von 14:00 – 18:00 Uhr im Gustelier, dem Atelier für Geschmackserfahrung (HGV) in Bozen, Schlachthofstraße 59, statt.
Er kostet 65 Euro pro Person und ist für alle Interessierten offen.
Die Anmeldung erfolgt über www.sbb.it/weiterbildung oder unter der Telefonnummer +39 0471 999 349. Die Kochkursreihe „Gartenlust trifft auf Kochkunst“ findet in Zusammenarbeit mit der HGV-Vereinigung Südtiroler Gastwirtinnen und der SBB-Weiterbildungsgenossenschaft statt.
Foto: Armin Huber
