Unser Hof liegt auf 1.300 m Meereshöhe am Tschöggelberg. Wir führen einen Milchviehbetrieb und halten circa 20 Milchkühe und 20 Jungtiere der bedrohten, alten Rasse Tiroler Grauvieh.
Lernen mit Kopf, Herz und Hand – Unser Hof wird zum Klassenzimmer
Mit den Schülerinnen und Schülern nehmen wir spielerisch unseren Kuhstall und unsere friedlichen Tiere genauer unter die Lupe. Viele Fragen werden hier beantwortet: Was ist ein Wiederkäuer? Wie schaut ein Stier aus und wie viel Heu frisst eine Kuh pro Tag? Was fällt Euch auf wenn Ihr eine Kuh beobachtet? Wieso tragen manche Rinder Hörner, manche andere nicht? Wie viel Milch gibt eine Kuh pro Tag? Spielerisch nähern wir uns der Thematik Milchwirtschaft und die Kreisläufe, welche damit einhergehen.
Gemeinsam stellen wir Butter, Mozzarella, Topfen, Joghurt oder Frischkäse her und fertigen Brot nach alter Tradition. Dafür mahlen wir das Mehl mit einer kleinen Getreidemühle und backen das Brot im Steinofen. Natürlich genießen wir anschließend unsere selbstgemachten Köstlichkeiten. . Bei mir lernt Ihr auch Brot nach alter Tradition herzustellen. Wir betrachten die Getreidesorten Roggen, Dinkel und Weizen genauer.
Wer kann sich melden?
Ob Kinder, Erwachsene oder Urlauber ich heiße alle Interessierten das ganze Jahr über auf unseren Hof willkommen.
Anfahrt:
PKW: über die Landstraße 98 nach Hafling. An der Tankstelle vorbei, weiter über die Brücke, durch den Tunnel und gleich nach dem Tunnel links in den Hinterdorferweg einbiegen. Nach Abzweigung Wurzerweg 1. Hof rechts unterhalb der Straße.
Öffentlich: Mit dem Bus bis zur Haltestelle Hafling Dorf fahren. Danach ca. 800 m zu Fuß Richtung Hinterdorferweg gehen. Nach Abzweigung Wurzerweg 1. Hof rechts unterhalb der Straße.
