Ingredienti:

• 1 kg di mele
• 3 etti di zuchero
• il succo di 2 limoni

A piacere :

• zenzero o foglie di menta

Bollire le mele lavate, sbucciate, snocciolate e tagliate in piccoli cubetti in una pentola assieme allo zucchero e il succo di due limoni. A piacere aggiungere anche dello zenzero, grattato, o della menta. Bollire il t per cinque minuti. Quindi versare la marmellata calda in vasetti puliti e sterili e infine sigillarli bene.

Foto di Florian Andergassen