Ingredienti (per 3-4 porzioni):

• 200 g di purea di castagne
• 40 g di zucchero a velo
• 100 g di cioccolato per dolci
• 1 cucchiaio di rum
• 200 ml di panna

In un recipiente mischiate insieme la purea di castagne con lo zucchero a velo e il rum e impastate bene fino a ottenere un composto solido. Date all’impasto la forma di un rotolo, dividetelo in porzioni e formate i cuori di castagne con le mani.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria, immergete i cuori di castagne nel cioccolato fuso ed appoggiateli su un foglio di carta da forno per asciugare.
Decorate con ciuffi di panna montata e fili di purea di castagne passata nello schiacciapatate.

Buon appetito augura la contadina Mathilde Wieser Reichhalter dal maso Neuhäuslhof a San Genesio/Avigna.