Im Rahmen „Blütenfesttage in Lana und Umgebung“ gastierte das Kochevent „Südtirol kocht“ im Ansitz Kränzelhof in Tscherms. Präsentiert haben sich auch die Bäuerinnen-Dienstleisterinnen.
In den ersten zwei Aprilwochen drehte sich in den Dörfern rund um Lana alles um die Blüten, welche ganze Landstriche in ein duftendes, weiß-rosa Blütenmeer verwandeln. Am zweiten Samstagnachmittag fand im Ansitz Kränzelhof die Live-Koch-Show „Südtirol kocht“ statt.
Neben der Küchenchefin Anna Matscher vom renommierten Restaurant „Zum Löwen“ in Tisens trat Patrizia Prantl, Bäuerinnen-Referentin für Koch- und Backkurse und passionierte Apfelbäuerin vor die Zuschauer: Als kalte Vorspeise servierte sie "Golden Delicious" mariniert mit Honig und Thymian gekrönt mit Ziegenfrischkäsepraline und Südtiroler Speck und zum gab es Nachtisch Apfelstrudel in Form einer Blüte mit Weinschaum vom Apfelsekt, passend zum Thema. „Es ist toll, dass sich hier die Sternenküche mit der bäuerlichen Küche treffen!“, strahlte Patrizia.
Die Hof- und Gartenführerin Jutta Tappeiner erklärte die Wirkung, Anwendung und Verarbeitung von verschiedenen Frühlingskräutern. Weitere Highlights und Persönlichkeiten waren Heinrich Gastgeiger von "So kocht Südtirol", Martin Keck der Bäckerei Rabanser mit Schüttelbrot mit Zirbenaroma und Magdalena Thuile mit exklusiven Apfelsekt sowie Franz Pfeil, Inhaber des Kränzelhofes.
Für die knapp 450 Besuchern ein erlebnisreicher Ausflug.
Fotos: Tourismusverein Lana © Martin Corradini
