Den Apfel mit allen Sinnen kennenlernen
Anja Ladurner aus Tabland ist seit kurzem Mitglied der Marke „Südtiroler Bäuerinnen. Aus unserer Hand“. Als Apfelbotschafterin erzählt sie mit Freude jung wie alt von der wertvollen Frucht und von der Arbeit, die dahintersteckt.
Anja Ladurner wuchs am Oberwötzelhof in Tabland auf und hatte daher bereits von Kindheit an einen Bezug zur Landwirtschaft. Sie besuchte die Fachschule Laimburg und übernahm später den elterlichen Betrieb.
“Als meine Kinder klein waren und Freunde zu Besuch hatten, musste ich immer wieder feststellen, dass Kinder, die nicht auf einem Hof aufwachsen wenig bis gar nichts vom Leben am Bauernhof und den Produkten Obst und Gemüse wissen. Das war für mich ein Grund die Ausbildung zur Botschafterin für bäuerliche Produkte zu machen. Aber auch Erwachsene brauchen oft Aufklärung,” weiß Anja.
„Jeder kennt den Apfel am Baum und dann im Geschäft,“ meint Anja, aber wieviel Arbeit dahintersteckt, das möchte sie vermitteln. „Ich möchte den Wert des Apfels für unsere Gesundheit aufzeigen, die Wertschätzung für die bäuerlichen Produkte stärken und die Menschen sensibilisieren, bewusster einzukaufen.“
Jeder, der Interesse an einem Einblick in den Familienbetrieb hat, darf sich bei Anja melden. Eine Apfelführung bei Anja beginnt mit der Vorstellung ihrer Person. Danach wird von der Geschichte des Apfels und von den abwechslungsreichen Arbeiten im Laufe des Jahres erzählt. Dann geht sie auf Themen wie Ernte und Lagerung, aber auch Vermarktung des Produkts Apfel ein. Am Ende gibt es noch eine Verkostung von Apfelsaft und verschiedenen Apfelsorten. Der Schwerpunkt der Verkostung liegt auf Textur, Geschmack und Aromen.
Von der Arbeit als Apfelbotschafterin in Schulen erzählt sie: „Mit Kindern zu arbeiten ist immer schön. Sie sind ehrlich begeisterungsfähig und offen für Neues.“ Die Kinder lernen im Rahmen des Apfelschulprojekts den Apfel und seinen Anbau näher kennen. Anja ist auch Direktvermarkterin, veranstaltet Verkostungen als Apfelsommelier und Verkostungen ihrer eigenen Apfelsorten in verschiedenen Geschäften Südtirols, Italiens und im Ausland.
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