• 500 g Marillen
• 250 g Zucker
• 1Tl Agar Agar

Marillen waschen, entsteinen und klein schneiden. In einen 4lt Topf 100ml Wasser geben, Marillen, Zucker mit Agar Agar vermischt , dazugeben. Mit einem Kochlöffel gut umrühren. Langsam und rührend zum Kochen bringen. Sobald die Marmelade Kocht, die Flamme verkleinern und 7-10 Minuten köcheln lassen ,immer wieder umrühren. Pürieren und schnell in saubere Gläser randvoll füllen. Die Deckel im Wasserbad kurz abkochen und schnell verschließen. Beschriften und in den Keller.

Bäuerinnen-Dienstleisterin Christine Alber Viertler