Zutaten: (für 4 Personen)

• 6 grosse Äpfel
• 1 halbe Zimtstange
• 5-6 ganze Nelken
• 3-4 Bio-Zitronenschalen-Stückchen

Zubereitung:

Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden, zusammen mit den Gewürzen in einen Kochtopf mit Dampfeinsatz weichkochen. Gewürze entfernen, die gedämpften Äpfel zerstampfen oder mixen und das Mus warm servieren, schmeckt aber auch erkaltet.

Guten Appetit wünscht die Bäuerinnen-Dienstleisterin Elisabeth Pichler Schroffenegger vom Buschenschank Hochklaus in Blumau!

Foto: Maja Dumat  / pixelio.de