Am Stand der Südtiroler Bäuerinnenorganisation am Musterplatz geht es dieses Jahr drunter und drüber: „Kraut und Rüben“ ist Thema der vier Kochshows. Im Rahmen des Erntedankfestes des Südtiroler Bauernbundes am 16.10.2021 stellen die Bäuerinnen-Dienstleisterinnen und Anbieter für Schule am Bauernhof ihre Angebote vor.
Los geht‘ s um 10:00 Uhr direkt nach der Eröffnungsfeier des Erntedankfestes. Referentin für Koch- und Backkurse Elisabeth Pichler Schroffenegger vom Hochklaus Buschenschank verarbeitet Kraut und Rüben in verschiedenen Facetten: Rosenkohl, Kraut, Rotkohl und Krautrüben werden zu leckeren Gerichten verarbeitet. Dabei zeigt die Bäuerin in einigen Gerichten auch, wie man eine Rindstagliata und einen Rindereintopf macht. Das Südtiroler Qualitätsfleisch wird dabei von der KoVieh zur Verfügung gestellt. Anbieter für "Schule am Bauernhof" Fabian Plattner vom Haflingerhof erzählt vom Anbau der Krautrüben und stellt das Schulprojekt vor. Dabei wird auch wieder fleißig gequizt.
Das Erntedankfest am Waltherplatz in Bozen gehört zu den beliebtesten Veranstaltungen in Südtirol und lockt jedes Jahr Tausende von Besuchern an. Der Bauernmarkt mit Festcharakter findet am Samstag, den 16. Oktober 2021 am Waltherplatz statt. Er bietet eine gute Gelegenheit, mit den Herstellern in Kontakt zu treten, bäuerliche Produkte zu verkosten und zu erwerben.
