Zutaten:

• 120 g frischen Topfen
• 4-6 Esslöffel Milch
• 120 g frische Beeren (Erd-, Himbeeren und Blaubeeren)
• Wald- oder Wiesenhonig, nach Belieben
• 1 Apfel

Zubereitung:
Den Topfen mit der Milch cremig rühren und mit dem Honig nach Belieben süßen. Die Beeren mit der Gabel in einer Schüssel zerdrücken und mit dem Topfen mischen. Den Apfel reiben und untermischen.
In kleine Gläser füllen und für drei Stunden kühl stellen.
Mit einer Beere nach Wahl dekorieren und genießen.

Gutes Gelingen wünschen die Bäuerinnen-Dienstleisterinnen Elisabeth Pichler Schroffenegger vom Buschenschank Hochklaushof in Karneid/Blumau und Maria Anna Moser Premstaller vom Botenhof im Sarntal.