Selleriecreme (4 Personen):

Zutaten:

• 1 kg Knollensellerie
• Kräutersalz
• 250 g Milch
• 30 g Butter

Zubereitung:

Sellerie schälen, mit der Milch und dem Kräutersalz kochen lassen bis der Sellerie zerfällt. Butter hinzufügen und mit dem Mixer fein mixen.

Gemüse:

Verschiedenes Gemüse z.B. Urkarotten, Zucchini, Blumenkohl nach Belieben dämpfen und mit etwas Butter und Kräutersalz verfeinern.

Guten Appetit wünscht die Bäuerinnen-Dienstleisterin Elisabeth Mittelberger.