Zutaten:

• 60 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Zimt
• 1 EL gehackte Walnüsse
• 50 g Butterstücke
• 3 Äpfel

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Walnüsse miteinander vermengen. Die Butterstücke untermischen und zu Streusel kneten.
2. Die Äpfel halbieren und die Hälfte davon zur Seite legen. Bei den anderen Apfelhälften das Kerngehäuse entfernen und das dabei entstandene Loch im Apfel mit Streuseln befüllen.
3. Die befüllten Apfelhälften in eine Auflaufform geben und anschließend bei 180°C für 30-35 Minuten backen.
4. Die beiseitegelegten Apfelhälften schneidet man in kleine Würfel und karamellisiert sie mit Zucker und Butter.
5. Am Ende richtet man die Bratäpfel mit den karamellisierten Apfelstücken auf einem Teller an. So sind die Bratäpfel 2.0 bereit zum Genießen!

Tipp: Als Apfelsorte kann man die eigene Lieblingssorte verwenden. Die Apfelsorte Kanzi® eignet sich sehr gut für Bratäpfel!

Gutes Gelingen wünscht Bäuerinnen-Dienstleisterin Elke Gatscher Unterholzner, Ausserfeldhof in Auer