...diese tolle Möglichkeit nutzten drei Bäuerinnen-Referentinnen auf der Freizeitmesse 2016. Sie zeigten den Messebesuchern insgesamt vier leckere Gerichte, die nicht nur ausgezeichnet schmeckten sondern auch ideal zum Mitnehmen sind.
Am Freitag startete Elisabeth Pichler Schroffenegger mit einem gesunden und knackigen Körnerbrot. „Viele verschiedene Getreidesorten reich an Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Kalzium und Vitaminen liefern die nötige Energie, die es am Berg braucht!“, erzählte Elisabeth. Auch die „Apfel-Vanille Creme“ ist trotz Verzicht von Zucker ein wahrer Genuss. „Meinen Kindern schmeckt die selbstgemachte Apfel-Vanille Creme besser als der Pudding aus dem Päckchen!“, berichtete sie.
Am Montag präsentierte Patrizia Prantl Karnutsch einen kalten Apfelmuskuchen im Glas. "Auch diesen Nachtisch kann man ganz einfach im Rucksack verstauen: bei Nutzung von WECK-Gläsern oder Gläsern mit Schraubverschluss, ist das kein Problem. Er kann aber auch gerne zum Frühstück genossen werden oder als einfallreiches Geschenk überreicht werden.", erzählte sie den Zuhörern.
Edith Regele Ratschiller führte dem Publikum „herzhafte Muffins mit Bärlauch“ vor. „Beim Pflücken von Bärlauch ist es wichtig diesem u.a. vom giftigen Maiglöckchen unterscheiden zu können. Der Bärlauch besitzt einen typischen Knoblauchduft. Auch die Blätter sind im Gegensatz zum Maiglöckchen mattgrün und weich, die Blüten bilden eine Sammelblüte.“, erklärte Edith.
Maria Rieper, Besucherin und Ortsbäuerin von Lana, war erfreut wie selbstsicher und authentisch die Bäuerinnen-Referentinnen sich auf der Freizeitmesse zeigten: „Patrizia hat nicht nur das Rezept professionell vorgestellt sondern mit interessanten Hintergrundinformationen den Apfel und die Landwirtschaft von Südtirol präsentiert. Auch Edith hat durch ihre wertvollen Zusatzinformationen die Koch-Show einzigartig bereichert!“.
Im Anhang finden Sie die Rezepte zum Herunterladen, sowie in unserer Rubrik Rezepte.
