Zutaten Für den Teig: 5 Eier 75 g Zucker Salz 500 g Mehl ½ P. Backpulver 500 ml Milch 1 ½ El Öl 1 Stamperle Schnaps Weiteres: Zucker und Zimt Öl zum ausbacken Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig…
Lad. Cajincí arstîs cun file da blades Zutaten Teig: 200 g Kartoffel gekocht und passiert 1kg Weizenmehl 150 g Topfen (nicht zu nass) 1/2 Tl Kümmel 1/2 Tl Anis 1 Tl Salz 100 ml lauwarme Milch 2 Dotter 1 Schuss…
Sarner Spezialität zu Pfingsten Zutaten für den Tunkteig (für 30 Stück): 400 g Mehl 500 ml Milch 50 ml Wasser oder Bier 1 Ei 1 EL Schnaps 1 TL Salz (ca. 10 g) Palmfett oder Erdnussöl zum Backen Zubereitung des…
Zutaten: 500 g Mehl 100 g Butter Ca. 150 ml Milch 2 Eidotter 3 EL Zucker 1 TL Salz Zum Füllen: Sultaninen, Marillenmarmelade, Zuckeranis, oder auch mit Mohnfülle Zum Backen: Erdnussöl Zum Bestreuen: Zucker Zubereitung: Milch und Butter, Salz und…
Zutaten Teig für ca. 30 Krapfen 450 g Dinkelmehl 50 g Roggenmehl 135 ml Sahne 2 EL Samenöl 1 Ei 1 EL zerlassene Butter ½ TL Salz 85 ml Wasser ½ kg Kastanienmarmelade oder Anisfüllung Anisfülle: 4 EL Anis 3…
Zutaten Teig für ca. 25 Krapfen 150 g Dinkelmehl 100 g feines Buchweizenmehl 50 g weiche Butter ½ TL Salz 25 ml Schnaps 1 Eigelb 125 ml Sahne 1 Msp. Zucker ca. 200 g Äpfelfüllung Apfelfülle 1 kg Äpfel 3…
Zutaten Teig für ca. 50 Krapfen 1 kg Weizenmehl 2 Eier 100 g zerlassene Butter 500 ml Milch 3 EL Sahne etwas Salz Fülle: 500 g Dörrbirnen 200 g Zwetschgenmarmelade 1 TL Zimt Erdnussnöl zum BackenZuckeranis zum Bestreuen Zubereitung Für…
Zutaten Teig für ca. 30 Krapfen 200 g Mehl 70 g Roggenmehl 20 g zerlassene Butter 100 ml lauwarme Milch 1 Eigelb 50 ml Sahne 10 ml Schnaps 1 Prise Salz Füllung 2 Birnen oder Äpfel Saft von 1 Zitrone…
Zutaten Teig für ca. 50 Krapfen 500 g Mehl 60 ml Milch 60 ml Öl 60 ml Wasser 1 EL Rum 1 EL Zucker 2 Eigelb 1 Ei 1 Prise Salz ca. ½ kg Mohnfülle Mohnfülle 200 ml Wasser 250…
Zutaten Teig für ca. 8 Stück 650 g Kartoffeln 100 g Weizenmehl 1 Ei etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss Zubereitung Die Kartoffeln schälen und roh reiben. Die Flüssigkeit, welche dabei entsteht abschöpfen. Dann Mehl, Ei, Salz und Pfeffer beimengen und…
Zutaten Teig für ca. 50 Krapfen 350 g Roggenmehl 200 g Weizenmehl 1 Ei etwas Salz Milch nach Bedarf Topfenfülle: 350 g Topfen (Schötte) 200 g gekochte und passierte Kartoffeln Salz Schnittlauchröllchen Erdnussnöl zum Backen Zubereitung Für den Teig alle…
Zutaten Teig für ca. 80 – 100 Krapfen 1 kg Dinkelmehl 200 g Butter 1 Ei 1 Schuss Rum 1 Prise Salz 100 ml Milch Füllung: ca. 30 g pro Krapfen feste Marillenmarmelade Erdnussnöl zum Backen Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung…
Zutaten (für 4 Strauben): 200 g Mehl Salz 20 g Zerlassene Butter 150 ml Milch 100 ml Bier 2 cl Schnaps (Obstler oder Rum) 2 Eier Salz und Zucker ca. ½ lt Backfett zum Backen Staubzucker Preiselbeermarmelade, Kompott oder Apfelmus…
Zutaten: (für 8 Personen) 6 grosse Äpfel Rum Vanille Zucker 30-40 g Butter 300 g Kamutmehl 250 ml Milch 2 Eidotter 1 Prise Salz Schnaps 2 Eiweiss Erdnussöl Zucker Zimt Zubereitung: Die Äpfel schälen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden,…
Zutaten für ca. 50 Stück: Für den Teig: 450 g Dinkelmehl 50 g Roggenmehl 135 ml Sahne 2 EL Samenöl 1 Ei 1 EL Zerlassene Butter ½ TL Salz 85 ml Wasser Erdnussöl zum Ausbacken Staubzucker zum Bestreuen 300 g…
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