Eierlikör

Zutaten

  • 5 Eigelb
  • 200 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker
  • 200 g Sahne
  • 300 g klarer Schnaps
  • Eigelb

Zubereitung

Zucker und Vanillezucker 10 Minuten bei 70°C kochen. Sahne mit dem klaren Schnaps dazugeben und nochmals 6 Minuten bei 70°C verrühren. Kühl und dunkel lagern.

Haltbarkeit: 12 Monate

 

Gutes Gelingen wünscht Aus unserer Hand-Bäuerin Brigitte Unterhauser Matzneller, Gärberhof in Aldein

Entnommen aus dem SBO-Kalender 2025 "Geschenke: Aus Bäuerinnen Hand"

Foto: Vanessa Runggaldier

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