"Im Winter zeigt sich uns die Ewigkeit von ihrer schönsten Seite." (Monika Minder) Jetzt im Jänner, dem meist kältesten Monat im Jahreslauf, ruht der Bauerngarten unter einer Schneedecke, auf den Frühling wartend. Der Boden ist für ein „Winterkleid“ sehr dankbar,…

"Wir hoffen, planen, bestimmen, aber das letzte Wort kommt nicht von uns." (Katharina Eisenlöffel) Der Februar ist jener Monat, wo man bereits in den Vorfrühling geht. Voller Vorfreude und eifrigen Tatendrang sehen wir den Frühling entgegen, wenn es auch ab…

"Wie die Aussaat, so die Ernte." (Volksmund) Die Tage werden länger und die Sonne nimmt an Kraft zu: Jetzt beginnt die Gartenzeit und mit ihr die Aussaat von vielen Besonderheiten. Vom Samenkorn zur Pflanze: Damit das Samenkorn das Signal der…

 „Einen Garten zu pflanzen bedeutet an Morgen zu glauben.“ (Audrey Hepburn) Die Pflanzzeit ist je nach Höhenlage unterschiedlich. In höheren Lagen werden die schwachzehrenden Pflanzen wie Salat, Gewürzkräuter und Blumen im Garten gepflanzt. Hingegen die starkzehrenden Pflanzen kommen in den…

"Bei der Ernte viele Hände bedeutet ein schnelles Ende." (Sprichwort) Der Sommer hat soeben begonnen und es ist Zeit, die ersten Früchte zu ernten und zu genießen. Die Hauptarbeit besteht jetzt vor allem darin, Gemüse und Früchte zu konservieren und…

"Die schönsten Blumen blühen oft im Verborgenen." (Fernöstliche Weisheit) Blumenpracht pflegen und genießen Was wäre der schönste Sommer ohne die vielfältige Farbenpracht der Sommerblumen. Diese einjährigen oder mehrjährigen Pflanzen schenken uns die kräftigsten Farbkleckse, bis die ersten Fröste das Farbenfest…

"Ernten und Lagern Ruhe aus; ein Feld, das geruht hat, trägt herrlich Ernte." (Ovid) Ernten ist der Lohn der Gartenarbeit und der Oktober ist der Monat der Haupternte. Die winterfesten Gemüsesorten werden verarbeitet und eingelagert: Kartoffeln, Karotten, Sellerieknollen, Rohnen, Krautrüben,…

"Genieße alles dankbare, was von außen kommt, aber hänge an nichts." (Wilhelm Freiherr von Humboldt) Der Dezember gehört zu den ruhigen Monaten, es wird früh dunkel und die Gartenwelt liegt unter einer weichen, weißen Schneedecke. Im Haus ist es mollig…

Die Aussaat der heimischen Kräuter sollte sich je nach Pflanze auch an die Jahreszeiten richten. Wann der beste Zeitpunkt für die verschiedenen Kräuter ist, wann eine Voranzucht üblicherweise erfolgt oder wer ein Lichtkeimer ist, finden Sie im angehängten Infoblatt von…